Como organizar o congelador e o frigorífico

Para iniciar uma organização eficiente do seu congelador e frigorífico, aconselhamo-lo a seguir os seguintes passos:

- Retire todos os produtos alimentares, um a um para afazer um inventário e assim saber o que lhe faz falta;

- Verifique o prazo;

- Registe os produtos alimentares que ficaram armazenados (nome do alimento/quantidade/data de armazenamento/prazo de validade) e afixe a folha de registo na porta do seu congelador/frigorífico

- Reorganize os produtos alimentares existentes e os novos por grupos de forma a rentabilizar ao máximo o espaço disponível.

- Reorganize o espaço sempre que utilize algum produto

Por exemplo, caso utilize apenas metade de uma embalagem de ervilhas, coloque as restantes num saco de congelação, registe na face exterior do saco o nome do alimento bem como a data de armazenamento. Desta forma, os alimentos ficarão melhor acondicionados e o espaço é rentabilizado.

- Acondicione em porções individuais os novos produtos alimentares atrás dos mais antigos e registe esses produtos na folha de registo afixada na porta do congelador/frigorífico.

Ao comprar...

- Verifique o prazo de validade;

- Rejeite aqueles que têm embalagens molhadas ou apresentem gelo no interior, pois podem ter sido sujeitos a descongelação indesejada;

- Rejeite também aqueles com rotura da embalagem pois isso significa que as condições de conservação foram quebradas.

Ao armazenar...

- Refrigere ou congele os alimentos perecíveis, ou seja aqueles que facilmente se deteotiram, num período máximo de 2horas;

- Divida grandes quantidades de alimento por vários recipientes pouco profundos de forma a que o arrefecimento seja rápido, quando colocados no frio;

- Mantenha o frgorífico a uma temperatura igual ou inferior a 4ºC e o congelador a -18ºC ou inferior;

- Evite abrir demasiadas vezes o congelador e o frigorífico e não coloque na porta alimentos que se deterioram facilmente;

- Não sobrecargue o congelador e o frigorífico para que o ar possa circular.

Descongele os alimentos no frigorífico, dentro da embalagem de origem. No caso de ter pressa é aconselhável a recorrer ao microondas ou a água fria corrente, assegurando que o alimento se encontre em embalagem estanque.